Jojo Ramen, 巴西圣保罗帕拉伊索区的拉面馆
Jojo Ramen 是帕拉伊索街区的一家拉面馆,专注于手工制作的日式汤底和新鲜食材。菜单上有多种传统风味,每一种都基于不同的汤底和口味特点。
这家餐厅开业于日本料理在圣保罗扩张的时期,圣保罗是日本以外最大的日本人社区之一。这一存在塑造了一个由餐饮场所和以美食为中心的空间构成的网络。
这家餐厅体现了日本料理在圣保罗的存在,传统菜肴的制作展现了对工匠精神的尊重。游客可以感受到日本烹饪技艺在这座巴西大都市中依然鲜活并得以实践。
餐厅位于Rua Doutor Rafael de Barros 262号,周一至周六下午6点开始营业。由于不接受预订,建议提早到达或做好排队的准备。
这家餐厅提供特别种类,如蘸面和自制酱油拉面,其独特的食材组合在标准之外。这些菜肴在其他地方很难找到,超越了典型的面馆食物。