Do et Riz, 位于巴黎巴士底狱的越南餐厅
多埃里是一家位于巴士底狱地区的越南餐厅,布局简单,有四个可俯瞰厨房的柜台座位,以及用餐区的几张桌子。空间紧凑,座位安排营造出亲密而专注的用餐体验。
这家餐厅在巴士底狱开业,并成为该地区发展成为越南美食目的地的一部分。随着时间的推移,它已成为巴黎东部这个区域中提供地道越南美食的可靠来源。
这家餐厅的厨房每天使用反映东南亚烹饪传统的传统技法制作地道的越南菜。餐厅通过直率、诚实的烹饪来传承这一文化遗产,而不是进行现代的重新诠释。
餐厅周一至周六营业,午餐供应时间为12:00至14:30,晚餐为19:00至22:30。座位有限,提早到达或选择人少的时间段可以避免长时间等待。
让这个地方与众不同的是,从柜台座位可以直视厨房,看到菜肴在眼前完成。这种直接的连接让每一餐都像是食客与厨师之间的交流。