Le Bouche à oreille, 法国布泰尔维利耶的美食餐厅
Le Bouche à oreille 是这家位于埃松省村庄的高级餐厅,坐落在一栋安静的街道上,以质朴的石砌建筑为特色,带有半木结构装饰。建筑内有两个氛围和菜单各不相同的用餐区,客人可以选择楼上的正式餐厅或楼下更为休闲的小酒馆。
这座建筑最初是一家为该社区服务的简朴乡村旅馆,后来转变为高档餐饮场所。在主厨艾默里克·德勒的领导下,它获得了烹饪指南的认可,并积累了超越其村庄环境的声誉。
这个名字源自法语中“口耳相传”的表达,反映出这家餐厅通过当地社区的个人推荐赢得了声誉。游客会注意到,地区食材和烹饪方法被作为用餐体验的一部分呈现出来。
两个用餐区的营业时间和预订政策可能不同,因此提前致电确认有空位会有所帮助。游客应注意,餐厅位于安静的乡村公路上,驾车或使用拼车服务是最方便的到达方式。
建筑物立面上雕刻或展示的两株麦穗,代表了周围埃松地区的农业历史。大多数游客路过时不会注意到这一细节,它实际上是对农耕遗产有意的联结。