Pai Northern Thai Kitchen, 加拿大旧多伦多的泰国餐厅
帕伊北泰厨房是位于多伦多市中心的一家餐厅,供应泰国北部的地方特色菜,包括咖喱面(khao soi)和帕南咖喱(gaeng panang)。厨房专注于该地区特有的风味和烹饪技巧。
这家餐厅由努伊特·雷古拉 (Nuit Regular) 创立,她之前是一名护士。她以自己开始专业烹饪生涯的泰北一个村庄的名字来命名这家餐厅。
这家厨房通过 Kanom Jin Nham Ngeaw(一种配以米粉的猪排骨和番茄汤)等菜肴,弘扬泰北的烹饪传统。食客可以体验到通过家族知识和当地实践代代相传的正宗烹饪方法。
餐厅一周内不同日子的营业时间不同,工作日晚些开门,周末营业时间更长。游客应查看计划前往当天的开门时间,以便合理安排。
这家餐厅因其对泰北菜的正宗烹饪而获得米其林指南的认可。这一殊荣认可了其对厨艺的执着以及对经时间考验的家庭食谱的使用。