Le Retour des Flobards, 法国欧德雷塞勒的海鲜餐厅
Le Retour des Flobards 是欧德雷塞勒的一家海鲜餐厅,主打新鲜鱼类和贝类,用餐区以海洋为主题,头顶装饰着海鸥。厨房使用每日从海上直接送达的食材,提供海鲜酸菜和Flobard砂锅等地方菜肴。
这家餐厅保留了当地渔业与厨房之间长期的联系,这种关系随着时间而发展。这种关系塑造了社区食用海鲜的方式以及他们的谋生方式。
这家餐厅通过深深植根于捕鱼传统的菜肴,塑造了当地社区的饮食体验。其风味反映了海洋与餐桌之间的日常联系,展示了沿海生活如何影响人们的饮食习惯。
餐厅的营业时间因星期而异,因此最好提前查看开放时间。强烈建议预订,尤其是在旺季,以确保能有座位。
餐厅老板的兄弟是渔民,每天直接将新鲜渔获送到厨房。这种个人联系确保了食材的质量和新鲜度在其他地方难以匹敌。