Casa Federico, 西班牙德尼亚的地中海风味餐厅
卡萨·费德里科是德尼亚海滩附近的一家地中海餐厅,供应新鲜海鲜、传统米饭料理和优质肉类。菜单会随季节食材供应情况而调整,体现了厨房与当地食材来源的紧密联系。
这家餐厅遵循当地渔民和厨师世代相传的传统瓦伦西亚烹饪方法。这些技法保持不变,因为它们保留了该地区的正宗风味。
这家餐厅直接从当地渔船采购鱼类,从附近农场采购蔬菜,秉承了德尼亚的饮食传统。这种做法体现了这座小镇世世代代对海洋和土地的依赖。
餐厅距离镇中心约600米,步行即可轻松抵达。除周二外每天营业,从19:00开始供应,适合在海滩度过一天后享用晚餐。
厨房只使用在受控条件下腌制、从源头到餐桌全程可追溯的西班牙肉类。这种对肉类选择的用心使其与该地区的许多其他餐厅有所不同。