Tsuru TonTan UDON NOODLE Brasserie MARYNA, 中央区的面条餐厅
Tsuru TonTan Udon Noodle Brasserie Maryna 是位于中央区的一家面条餐厅,每天制作手工乌冬面,提供约25种不同的乌冬面,并配有自制的汤底。每道菜都将面条与随季节变化的时令食材相结合。
这家餐厅位于银座站附近,其名称源自制作乌冬面团时发出的传统声音。这一命名体现了与古典日本制面工艺的联系。
这家餐厅通过将乌冬面与小菜和时令食材按顺序搭配,体现了日本的麵食习俗。这种饮食方式反映了日本食客传统上如何安排用餐节奏和享受美食。
餐厅全年提供热乌冬面和冷乌冬面。点餐简单,下单后菜肴会很快上桌。
冬季,这家餐厅供应使用新鲜自制乌冬面和精心挑选的季节性食材制作的火锅菜肴,这些食材仅在这一季节出现。这种季节性美食常常被游客忽视,但对于在合适时间光顾的人来说,却是一个显著的亮点。