Souley Vegan, 美国奥克兰的素食餐厅
Souley Vegan是一家素食餐厅，位于一栋砖砌建筑内，完全使用植物性食材制作南方家常菜。菜单上提供素肉排、酥脆豆腐华夫饼，以及以腰果为基底的奶油通心粉和奶酪。
主厨塔梅拉·戴森在当地的农贸市场开始了她的烹饪生涯，之后于2009年创立了这家餐厅。她完全依靠自己的资金，没有外部投资者的支持。
这家餐厅与当地黑人经营的农场合作，自制纯素酱料、植物蛋白和奶制品替代品。这种方式让厨房在尊重灵魂食物烹饪根源的同时，保持所有食材的植物性。
餐厅的营业时间为周二至周四上午11点至晚上10点30分，周五和周六延长至晚上11点30分。在非高峰时段到访或提前预订，用餐会更顺利。
这座建筑建于1857年，是奥克兰最古老的建筑之一，具有简化的意大利式设计。这一历史环境与店内供应的现代植物性美食形成了意想不到的搭配。
位置
地址
301 Broadway, Oakland, CA 94607
营业时间
星期二-星期四 11:00-22:30; 星期五-星期六 11:00-23:30
GPS 坐标
37.79702,-122.27609
最近更新
2026年8月31日 07:34
