Pizzeria Tramonti 2, 意大利圣普罗佩罗的披萨和海鲜餐厅
Tramonti 2 披萨店是圣普罗佩罗的一家餐厅,使用阿马尔菲海岸的食材制作那不勒斯菜肴,在现代用餐区供应海鲜特色菜和一米长的披萨。餐厅设有多个用餐区,包括情侣包间、家庭区以及适合团体庆祝的大型宴会厅。
该餐厅于2012年在艾米利亚东街开业,将南意大利的传统食谱带到了北部的帕尔马省。这次开业标志着正宗南意大利烹饪技艺在该地区的到来。
厨房遵循正宗的烹饪方法,披萨面团需发酵48小时,然后在特定温度的柴火烤炉中烘烤。这种传统做法塑造了整份菜单的特色。
餐厅提供多种用餐区,适合不同场合,从情侣到大型团体。建议根据团体人数选择合适的空间,因为布局灵活可变。
厨师们制作地区性面食,如Scialatielli allo Scoglio和加入贻贝的Calamarata,将南方传统与当地艾米利亚食材相结合。这种融合展示了餐厅如何将南意大利技艺与地区食材融为一体。