Puerta bisagra, 西班牙马德里巴列卡斯的一家餐厅
普埃尔塔·比萨格拉是巴列卡斯的一家餐厅,拥有宽敞的用餐区和户外座位区。菜单以西班牙传统菜肴和西班牙各地的地方特色菜为主。
这家餐厅多年来因烹制马德里的招牌炖菜(一种以鹰嘴豆为主料的丰盛菜肴)而赢得了声誉。这道特别的菜肴从早期至今一直是餐厅特色的核心。
这家餐厅通过使用代代相传的慢烤方法烹制羊肉和乳猪,延续了西班牙的烹饪传统。每一道菜上桌时,你都能感受到这份用心。
餐厅位于 Sierra de Cuerda Larga 街,周二至周日营业。可容纳约70位客人,适合团体聚会和日常用餐。
这家餐厅将其招牌炖菜分三个阶段供应,向客人展示这道菜的每个部分如何独立呈现。这种特别的供应方式尤其在冬季进行。