Taj Hadramawt Restaurant, 马来西亚吉隆坡Taman Melati区的一家餐厅
Taj Hadramawt是吉隆坡Taman Melati区的一家也门餐厅,供应羊肉fahsa、烤春鸡以及用正宗香料烹制的多种米饭等传统特色菜。菜单上还有按照老式食谱制作的烤肉和炖菜。
这家餐厅创立于2007年,此后在马来西亚各地开设了多家分店。它已成为该地区中东烹饪的一个重要参考点。
这家餐厅展示了也门的烹饪传统,如在地下的炭火炉中烹制的羊肉焖饭(Lamb Mendy),以及每天供应的新鲜Moulawah面包。您可以观察到传统烹饪方法如何塑造每餐的风味和口感。
餐厅每天上午10点至晚上10点营业,提供外送服务,并为较大团体提供餐饮服务。还为穆斯林客人设有祈祷室。
每道肉类菜肴都在专门的烤箱中用传统的也门方法烹制,从而产生独特的口感和风味。这种亲自动手的方法使这家餐厅与城里的其他餐厅区别开来。