Restaurant 317, 澳大利亚帕拉马塔的意大利餐厅
317餐厅位于教堂街,是一家意大利餐厅,现代化的用餐空间可容纳170位客人。主厅与开放式庭院相连,整个场所的照明根据晚间服务调整。
该餐厅于2005年由Pierre Sande创立,其特定目的是为患有乳糜泻和其他饮食限制的人创造一个用餐空间。这一目标从一开始就塑造了餐厅的理念。
这家餐厅将地中海烹饪与现代澳大利亚风味相结合,使用当地食材烹制炭烤海鲜、牛排、意大利面和烩饭。食客可以品尝到这两种烹饪传统如何在每一道菜中融合。
这家餐厅每周七天营业,接受标准信用卡支付。午餐提供特价,使白天的用餐更加实惠。
这家餐厅成为新南威尔士州第一家获得澳大利亚乳糜泻协会(Coeliac Australia)认证的餐厅,专门处理无麸质餐饮。这一殊荣使其成为该地区应对食物不耐受的先驱。