Porca polenta, 意大利雷焦艾米利亚的意大利餐厅
Porca polenta 是雷焦艾米利亚的一家餐厅，专注于按照艾米利亚-罗马涅的传统制作玉米粥菜肴。菜单使用当地食材和传统方法，提供根植于该地区烹饪传统的正宗风味。
这家餐厅由Natola Doriano创立，延续了塑造艾米利亚-罗马涅地区几代人的玉米粥烹制传统。这种延续性表明了区域烹饪实践是如何通过家族企业得以保留的。
这家餐厅通过炸玉米饼配当地腌肉和奶酪等菜肴与地区的饮食文化相连。这些菜肴反映了艾米利亚-罗马涅如何保持其烹饪传统。
餐厅位于Via Garonna，周二至周日的19:30开始营业，欢迎小型团体和大型聚会的预订。明智的做法是提前预订以确保有座位，尤其是在周末。
菜单上有创意烩饭组合，如搭配库拉泰勒罗的变种、虾配蔓越莓，以及顶部加核桃的南瓜奶油。这些创新菜肴展示了餐厅如何以意想不到的方式诠释当地食材。
地址
Via Garonna, 13, 42124 Reggio Emilia RE, Italy
营业时间
星期二-星期日 19:30-23:00
GPS 坐标
44.72271,10.55977
最近更新
2026年8月31日 07:34
