Bar Celta Pulperia, 西班牙巴塞罗那的西班牙餐厅
Bar Celta Pulperia 是巴塞罗那哥特区的一家加利西亚海鲜餐厅,专门提供西班牙北部海岸的美味佳肴。这家餐厅使用传统加利西亚技法烹制新鲜章鱼,并以世代相传的烹饪方法供应地方小吃和各种海鲜特色菜。
这家餐厅最初是巴塞罗那加利西亚移民的聚会场所,保留了西班牙西北海岸的烹饪传统。这种与移民历史的联系,塑造了它作为一个维持加利西亚身份认同的空间而延续至今的角色。
餐厅的名字指代加利西亚的凯尔特根源及其与西班牙西北海岸的联系。游客可以观察到木盘和铜制炊具如何体现出这里所实践的纯正加利西亚饮食文化。
这家餐厅位于哥特区,既接受直接到店的客人,也接受预订,为不同偏好的游客提供了灵活性。由于餐厅每天营业且主打海鲜,在高峰时段(尤其是晚上)可能会有很多人,请做好准备。
这家餐厅专门用铜锅烹制章鱼,绝不将这些锅用于其他任何用途,从而保留了独特的加利西亚风味。这种做法并不常见,体现了对正宗烹饪技艺的执着,这是许多游客意想不到的。