Ciao a Tutti, 波兰华沙莫科托夫区的披萨店
Ciao a Tutti 是位于波兰华沙莫科托夫区的一家披萨店,坐落在独立大道和瓦韦尔斯卡街的拐角处。面团用粗粒小麦粉制成,上面放有直接从意大利带来的圣马扎诺番茄。
创始人多次前往意大利,在那里观察那不勒斯披萨师傅的工作,并了解了当地食材。这些经历促使他们在华沙开了这家餐厅。
这家餐厅尊重意大利烹饪传统,从经过认证的意大利农场和生产商处采购食材,将00号面粉和菲奥·迪·拉特马苏里拉奶酪等食材直接从原产地带来。用餐者可以体验到这些食材在烹饪中的真实用法。
这家餐厅每天营业,您可以按照自己的喜好定制披萨。菜单上还提供现成的搭配,如果您不确定该选什么,这些可以作为起点。
面团在进入烤箱之前,要在受控温度下静置24小时。这个缓慢的过程在饼皮中产生小气泡,使其外脆内软。