Restaurant Indien Om Shiva, 位于巴黎第九区的印度餐厅
Restaurant Indien Om Shiva 是位于巴黎第九区的一家印度餐厅,用餐空间内摆放着雕刻木镶板、色彩鲜艳的织物和铜制餐具。房间的传统装饰营造出与菜肴相得益彰的正宗氛围。
这家餐厅于20世纪90年代开业,当时法国食客开始探索印度菜,作为对世界烹饪更广泛兴趣的一部分。这一时期标志着巴黎餐饮文化对印度菜的接受度不断提高。
菜单汲取了印度多个地区的灵感,使用植根于家庭传统的香料组合和烹饪方法。游客可以体验到在巴黎餐饮界相对不常见的风味。
该餐厅靠近主要地铁站,交通便利,每晚营业。建议通过网站或电话提前预订,以获得更好的座位安排。
厨房为素食和非素食菜肴设有独立的烹饪台,以保持各自的正宗烹饪方法。这种分离体现了对传统印度烹饪原则的坚持。