Casa Enrique, 美国皇后区长岛市的餐厅
卡萨·恩里克是一家供应墨西哥地方美食的餐厅,用餐室采用现代风格,白色墙壁、木桌,大窗户引入充足的自然光。菜单以精心烹制的菜肴为主,食材来自墨西哥南部。
这家餐厅于2012年开业,并于2014年获得米其林一星。其创始人最初在一家法国餐厅担任搬运工,之后创建了这家餐厅。
这家餐厅通过根植于代代相传的家庭食谱的菜肴,向恰帕斯美食致敬。游客可以体验到传统烹饪方法如何体现在每道菜中。
餐厅接受通过网站或电话预订,每日供餐。也可通过多个在线平台送餐。
员工每天使用墨西哥南部的技术手工制作新鲜玉米饼、莎莎酱和摩尔酱。这种手工方法使其与许多其他餐厅区别开来。