Sa Farinera, 西班牙帕尔马的一家餐厅
萨法里内拉餐厅位于帕尔马,由一座改造后的磨坊建筑改建而成,供应烤肉和当地特色菜。餐厅内保留着传统的石墙和木梁,体现出这里曾是工业建筑的痕迹。
这座建筑曾经是工业时代的磨坊,曾使用三种不同类型的磨坊动力:畜力、风力和火力。这种混合的技术历史使其成为了解帕尔马工业历史的一个窗口。
菜单通过使用当地食材并按照当地食谱烹制的菜肴,展示了马略卡的饮食传统。柴火烹饪仍然是保持这一烹饪传统得以延续的核心方式。
餐厅距离帕尔马市中心约15分钟车程,提供免费停车。每晚营业,欢迎直接到店和预订。
三座保存完好的历史磨坊仍保留在餐厅结构中,用餐者可以在用餐时观察到。工业遗产与餐饮的这种罕见结合为用餐体验创造了独特的氛围。