Cantina e Cucina, 意大利罗马的一家餐厅
Cantina e Cucina坐落在一座16世纪的建筑内,其用餐空间遍布古老的石拱门、木质家具和传统的格子天花板。房间布局紧凑,室内设有餐桌,天气温暖时,沿街还提供额外的座位。
这家餐厅由三位餐饮企业家创立,他们希望恢复罗马家庭世代相传的传统食谱。他们的行动源于在历史环境中保留这座城市烹饪根源的愿望。
这家餐厅通过使用当地供应商提供的食材烹制的菜肴,如洋蓟培根蛋面和辣味阿马特里恰纳面,与罗马的烹饪传统相连。厨房遵循罗马家庭世代相传的食谱。
该餐厅每天营业,根据季节提供室内和街边座位。请注意,室内空间较紧凑,餐桌摆放得较近。
每次晚餐结束时,客人都会收到免费的柠檬酒和自制饼干。提拉米苏盛在撒有可可粉的独立杯中。