Sama Deeraty, 沙特阿拉伯达曼的一家餐厅
Sama Deeraty是沙特阿拉伯达曼的一家鸡肉餐厅,以使用炭火烤制和Maklouba等当地烹饪方法而闻名。它在城市里经营着多家分店,供应午餐和晚餐。
Sama Deeraty最初是达曼的一家分店,逐渐发展成为东部省的一个小型连锁品牌。随着该市对当地鸡肉菜肴的需求持续增长,扩张也随之而来。
Sama Deeraty借鉴了东部省家庭中仍然常见的食谱。Maklouba是一道将层层米饭和肉类倒扣过来再上桌的菜,让游客直接感受到当地烹饪的样子和味道。
在用餐时间早到是个好主意,因为午餐和晚餐时段分店很快就会客满。分享菜肴是自然的用餐方式,可以在一次光顾中品尝到更多菜单。
Sama Deeraty这个名字从阿拉伯语大致翻译为“我家的天空”,暗示着对地方的归属感。这种想法也体现在食物上菜的方式上,即用大盘共享而不是单独的盘子。