The Golden Socca, 法国尼斯的 Mediterranean 餐厅
Golden Socca 是法国尼斯的一家地中海餐厅,专营传统地方菜肴。厨房制作手工餐点,包括用鹰嘴豆粉、水、橄榄油和海盐制作的 socca,在铜锅中烹制。
该餐厅于1989年开业,此后一直精心保留传统食谱。其烹饪成就获得了法国文化部的认可,彰显了当地菜肴的正宗性。
这家餐厅通过 socca(一种酥脆的鹰嘴豆特色菜)和配有焦糖洋葱的 pissaladière 等菜肴来颂扬尼斯的烹饪传统。这些食物植根于当地文化,在这里按照代代相传的家庭配方精心制作。
餐厅位于 Petit Marais Niçois 社区,周一、周二和周四至周六 18:00 至 22:00 营业。交通便利,两个带暖气的带顶露台让您全年都可以户外用餐。
这家餐厅以石墙为特色,营造出质朴的氛围,赋予空间一种永恒的品质。这种建筑风格与现代的供暖露台形成对比,将传统与现代舒适融为一体。