Café Loetje, 阿姆斯特丹博物馆区的牛排馆
Café Loetje是阿姆斯特丹博物馆区的一家牛排馆,设在一个大型温室式空间内,包括酒吧和户外露台。厨房以牛里脊牛排为主打,搭配土豆、自制肉汁和新鲜沙拉。
路德维希·克林卡默于1977年在约翰内斯·维米尔街开设了这家店,最初是一家台球厅,后来菜单中加入了肉类菜肴,逐渐转型为牛排馆。从娱乐场所到餐厅的转变,塑造了今天的风貌。
这家餐厅通过其招牌菜——牛肉配土豆、肉汁和沙拉——以不加修饰的方式呈现,体现了荷兰简朴的餐饮传统。这种风格吸引了那些喜欢简单、实在餐食的顾客。
该餐厅每天营业,室内外均有充足座位,适合温暖天气时在户外用餐。建议预订,尤其是较大团体,因为餐厅人气较高,高峰时段可能需要较长等待。
搭配牛里脊的肉汁采用四十多年未变的配方,是这道菜的灵魂所在。这种一致性使得回头客总能认出并期待这道菜。