1129 iiniku, 法国巴黎第一区的日式高级餐厅
1129 iiniku是一家高级餐厅,专门提供群马县产的高级和牛,并采用传统的日本烧肉烹饪方法。用餐期间,食客可在各自的桌上烤炉上自行烤制所选肉类。
这家餐厅于2022年1月开业,是Omatu France集团的一部分,该集团在巴黎经营多家日式餐厅。它旨在将正宗的烧肉体验带入这座城市。
该餐厅的用餐风格以烧肉传统为中心,客人在餐桌上直接烤制自己的肉类,使用餐本身成为一种互动体验。这种亲自动手的用餐方式将餐桌变成了食客积极参与烹饪的场所。
餐厅位于第一区的卢浮宫街,周一至周六晚间营业。由于座位有限且桌上烤制每道菜需要时间,建议提前预订。
专门的通风系统可在保持一楼和地下室用餐区烧烤体验的同时去除烹饪烟雾。这使得食客能够舒适地享用餐桌上烤制的正宗烧肉。