Joya, 以色列特拉维夫北部的意大利餐厅
霍亚是位于特拉维夫北部的一家意大利餐厅,设有宽敞的用餐区和木火烤炉,厨师全天制作新鲜意大利面和传统意大利披萨。开放式厨房让客人能观看手工技艺的烹饪过程,并欣赏菜肴在眼前完成。
这家餐厅创立后,相继在特拉维夫、赫兹利亚和拉马特哈哈亚尔开设了三家分店,以满足日益增长的意大利餐饮需求。这一扩张反映了这一理念在该地区的成功。
这家餐厅将意大利烹饪方法与以色列当地市场的食材相结合,创造出地中海风味与地区风味的融合。在这里用餐的客人能体验到厨房如何调整传统食谱以适应附近生长的农作物。
餐厅位于哈阿尔巴阿街5号,接受从中午到午夜预订。如果不想出门,也可以通过在线平台订外卖。
厨房使用专业设备每天制作新鲜意大利面,并在三家分店保持一致的品质。这一工艺是手工完成而非自动化,需要技术娴熟。