Ippudo, 印度尼西亚格罗戈尔佩坦布兰的日本料理餐厅。
IPPUDO是位于格罗戈尔佩坦布兰的一家日本料理餐厅,供应自制的面条和用猪骨熬制数小时的浓郁豚骨汤。餐厅位于雅加达中央公园,提供多种按需现做的拉面。
该连锁餐厅起源于日本,并扩展到国际,在雅加达的餐饮界建立了重要地位。其在中央公园的开业标志着该品牌在东南亚的一个重要里程碑。
餐厅尊重日本拉面传统,同时也提供融合了正宗与本地化风味组合的菜肴。食客可以观察到厨房如何平衡传统技艺与迎合当地口味的食材。
餐厅每天营业时间为上午11点至晚上9点30分,周末高峰期会非常拥挤。建议提前预订,尤其是在团体用餐或繁忙时段。
厨房在营业时间内持续制作新鲜的面条,让客人可以选择自己喜欢的面条口感。这种方法确保每碗面都是用新鲜制作的面条而非预制的汤底调制而成。