El Portón, 墨西哥城的一家墨西哥餐厅
El Portón 是一家位于墨西哥城的墨西哥餐厅,提供多种传统菜肴,食材来自都会区各地的本地供应商。餐厅直接与农场和商贩合作,每天将新鲜食材送入厨房。
这家餐厅成立于1978年,最初在墨西哥城只有一家门店,后来扩展到都会区的多家分店。这一发展反映了该餐厅提供传统美食的方式随着时间的推移取得了成功。
菜单通过以传统方式使用玉米、豆类和辣椒的菜肴,反映了墨西哥的地域多样性。这些食材塑造了食物的味道,并将每餐与墨西哥烹饪传统联系起来。
顾客可以通过数字平台上的移动应用程序下单,在市区各地方便地取餐或享受配送服务。使用这些数字选项,可以轻松从该地区的任何地方享用到餐厅的美食。
这家餐厅设有专门的备餐区,在营业时间内现场制作新鲜玉米饼和墨西哥咖啡。游客有时可以观察到这些传统技艺,并在食物刚做好后立即享用。