This Is It! Southern Kitchen & Bar-B-Q, 美国斯通克雷斯特的海鲜餐厅
This Is It! Southern Kitchen & Bar-B-Q 是斯通克雷斯特的一家海鲜餐厅,提供炸鲶鱼、炸鱼和传统的南方配菜。厨房还采用慢烟熏方法烹制各种烧烤美食。
这家餐厅始于1983年,并迅速在亚特兰大地区以南方烹饪而闻名。其做法源于代代相传的传统食谱和烹饪技术。
菜单通过使用新鲜食材和家庭食谱制作的海鲜、烧烤和灵魂食物,展示了传统的南方烹饪。这种组合反映了当地社区如何传承其用餐习俗和饮食遗产。
这家餐厅欢迎堂食顾客和外卖顾客,在标准的午餐和晚餐时段营业。了解高峰期(尤其是周末)往往会出现拥挤的情况会有所帮助。
烧烤肉类使用山核桃木烟熏,这种技术赋予每道菜独特的风味。这种传统的烟熏方法使自制的特色菜在该地区的其他餐厅中脱颖而出。