Sanjo, 法国巴黎第一区的日式拉面馆
Sanjo 是位于巴黎第一区的一家日式拉面馆，采用现代而紧凑的设计。白色瓷砖勾勒出开放式厨房，裸露的石墙和面向街道的大窗户，营造出明亮通风的用餐区。
这家餐厅由厨师堀海人创立，并随时间不断发展。近年来的一个重要变化是汤底从猪肉汤底改为鸡汤底，从而调整了菜单的风味方向。
这里的常客欣赏其对日本面条烹饪的直接态度和快捷的服务。开放式厨房让食客能直接看到厨师工作，在用餐者与食物制作之间建立联系。
店面紧凑，高峰时段很快就会客满，因此顾客应做好等待的准备，或选择非高峰时段前往。喜欢安静用餐的游客，避开午餐和晚餐高峰，会获得更轻松的体验。
厨房专门制作一种名为 shirunashi 风格的拉面，配以辣味猪肉末和浸泡在浓缩汤汁中的细面条。这种制作方法与标准拉面不同，展示了日式面条烹饪传统中特有的技巧。
位置
无障碍设施
轮椅无法通行
地址
29 Rue d'Argenteuil, 75001 Paris, France
营业时间
星期一-星期六 18:30-22:15
电话
GPS 坐标
48.86635,2.33316
最近更新
2026年10月10日 22:43
