Hoppers, 伦敦苏荷区的一家餐厅
Hoppers 是伦敦苏荷区的一家餐厅,供应南印度和斯里兰卡美食,主打发酵米饼(称为 hoppers)和脆脆的 dosas。餐厅氛围轻松,两种菜肴都是现点现做。
这家餐厅由塞西家族创立,他们此前在伦敦市中心成功经营了Gymkhana和Trishna餐厅。该项目源于他们在专注于南亚美食的知名厨房中积累的经验。
厨房里可以看到厨师按照泰米尔纳德邦和斯里兰卡的传统方法制作发酵米和椰子煎饼。这些菜肴体现了南印度和这个岛国的烹饪传统。
餐厅位于苏荷区中心的弗里斯街,乘坐公共交通很方便。建议提前预订,尤其是在晚餐时段和周末。
这家餐厅因其以适中价格提供高品质南亚美食而荣获米其林必比登推介。这一荣誉反映了厨房致力于让好菜变得平易近人。