Faidley's Seafood, 美国巴尔的摩莱克星顿市场内的海鲜餐厅
Faidley's Seafood 是莱克星顿市场内的一家海鲜柜台,供应新鲜鱼类、虾、牡蛎和按马里兰州传统食谱手工制作的蟹饼。菜肴在开放式烹饪台制作,您可以在备餐区正对面的站立柜台用餐。
该店创立于1886年,长期以来由创始人的后代比尔和南希·迪瓦恩经营。这种多代家族经营使这家店在巴尔的摩的市场传统中扎根超过一个世纪。
该店保持了站立柜台的传统,反映了数代以来海鲜摊贩在这个市场服务顾客的方式。您可以一边品尝眼前烹制的新鲜海鲜,一边感受繁忙鱼市的工作节奏。
柜台没有座位,因此您需要站着用餐或外带。最佳参观时间是市场人较少的时候,通常是早晨。
巨型蟹饼需要整整一蒲式耳螃蟹的肉,因为每只螃蟹只能取出两块优质肉。这种极度的选择性解释了为什么它深受常客和游客的珍视。