Via Carota, 美国纽约州西村的一家意大利餐厅。
Via Carota 是西村的一家意大利餐厅,菜单使用当地农场的时令食材。供应开胃菜、意大利面食和主菜,用餐空间开放。
这家餐厅由一位从佛罗伦萨附近的别墅获得灵感的厨师创立。这一理念至今仍在塑造餐厅的方向和特色。
这家餐厅由两位女厨师经营,已成为人们在轻松环境中享用传统意大利美食的聚会场所。
营业时间在工作日和周末有所不同,最好提前确认。由于该店颇受欢迎,可能会很快满座,建议预订。
一道招牌菜是手工切碎的牛排,配以大蒜和迷迭香烹制,展示了传统的意大利烹饪方法。这道菜让人得以一窥餐厅对食物的处理方式。