La Gueule du Loup, 法国阿尔勒的一家餐厅
La Gueule du Loup 餐厅位于一栋建于1781年的建筑内,底楼设有两个用餐室、石墙和开放式厨房。从座位区可以看到现代烹饪技术,同时保留了历史建筑风格。
主厨伯努瓦在完成于同址的烹饪培训后,于2016年接管了这家餐厅。该地点连续经营餐厅已有数十年的历史。
菜单融合了地中海鱼类菜肴、卡马格牛肉以及源自厨师黎巴嫩背景的风味。这种融合塑造了用餐体验,并搭建起不同饮食传统之间的桥梁。
餐厅周一、周二、周五至周日营业。午餐供应时间为12:15至13:45,晚餐为19:15至21:15。请在这些时间段内安排用餐。
前珠宝商戴安娜重新设计了内部空间,同时保留了18世纪建筑的历史元素。她的作品以低调的方式融合了传统工艺与当代设计。