Martin's Bar-B-Que Joint, 美国诺伦斯维尔的烧烤餐厅
马丁烧烤店是诺伦斯维尔的一家烧烤餐厅,专门用烟熏和火烤整头猪。餐厅设有开放式露台,欢迎狗狗入内,室内有播放体育节目的屏幕。菜单包括熏肉、手撕猪肉、牛胸肉,以及每日现做的配菜。
这家餐厅于2006年在诺伦斯维尔成立,是创始人的第一家店。从这个最初的地点,业务后来扩展到纳什维尔、查尔斯顿、伯明翰和路易斯维尔等城市,而诺伦斯维尔的分店仍然是西田纳西式烧烤方法诞生和精炼的发源地。
这家烧烤店于2006年开业,成为诺伦斯维尔饮食文化的核心。西田纳西式全猪烧烤方法在这里开发并完善,体现了创始人对根源的执着以及对支持他们成长的社区的感激。
这家餐厅每天从上午晚些时候营业到晚上,提供堂食和得来速点餐服务,方便快捷。餐厅允许狗狗入内,有足够空间容纳团体和家庭,适合任何想要简单用餐的顾客。
大块烟熏博洛尼亚肠是一道招牌菜,在其他地方很少见,展示了厨房将传统烟熏技术应用于不寻常部位的做法。这道菜体现了餐厅在尊重久经考验的方法的同时,愿意尝试的态度。