Mini Punjab, 印度孟买锡永科利瓦达的北印度餐厅
Mini Punjab 是位于孟买锡永科利瓦达地区的一家北印度餐厅,专注于旁遮普料理。餐厅靠近 G.T.B. 纳加尔火车站,设有室内和室外座位。
这家餐厅的创立是为了将传统的旁遮普食谱和烹饪方法带到孟买并加以传承。随着时间推移,它成为该地区此类美食的一个知名去处。
菜单遵循旁遮普烹饪传统,提供泥炉烤制的菜肴和新鲜出炉的面包。这种烹饪方法赋予食物一种烟熏的独特风味,使其有别于普通的北印度菜。
餐厅距离 G.T.B. 纳加尔火车站仅几步之遥,乘火车前往十分方便。如果多人同行或需要活动餐饮服务,建议提前预订。
厨房将素食和非素食分开准备,这对孟买的许多顾客来说很重要。白鸡肉和印度香饭是最常被点的菜品之一,体现了常客回头的原因。