Bakmi Ace, 印度尼西亚萨瓦贝沙尔的中式面馆
Bakmi Ace 是位于萨瓦贝沙尔地区的一家中式面馆,供应配有虾、牛肚、鱼饼、豆腐和肉丸的面条。每碗面都是按订单现煮,采用传统做法,配料根据顾客的要求混合。
这家餐厅多年来一直位于拉贾瓦利塞拉丹街,周围的社区变了,它却保持不变。它成为那些想要以传统方式制作的正宗中式面条的人的聚会场所。
这个地方展示了中国烹饪传统如何与印度尼西亚饮食文化融合。每天人们在这里点餐和分享食物的方式都能看到这种融合。
这家店清晨开门,下午早些时候关门,最适合吃早餐或午餐。请携带现金,因为餐厅只收现金。
每碗面都是单独烹制的,因此即使两位顾客点同样的东西,上桌的面条也可能不同。这种程度的个性化服务是许多地方不再做的。