Trattoria del Cacciatore, 意大利索尔博洛的家庭餐厅
Cacciatore小餐馆是索尔博洛的一家家庭餐厅，主打手工意面、烩饭以及来自附近农场的肉类特色菜，突出地方风味。厨房使用当季食材，遵循帕尔马地区的传统烹饪方法。
这家餐厅的创立是为了保留艾米利亚-罗马涅大区的烹饪传统，尤其是“rezdore”的知识，即那些传承了数百年技艺的手工意面大师。多年来，餐厅始终坚持这些手工方法，几乎没有改变其做法。
餐厅的名字源于当地的狩猎传统，菜单上可以看到野味菜肴和肉类制作。游客可以从厨房使用当地食材和传统烹饪方法的方式中感受到这种与地方习俗的联系。
餐厅周二至周六晚上8点开始营业，周日晚上7点30分开门，强烈建议提前预订。最好提前打电话确认是否有位，并告知厨房您的饮食偏好或特殊要求。
秋季，厨房会推出以牛肝菌、玉米糊和帕玛森芝士火锅为特色的时令菜单。这些搭配展现了厨房如何将当地秋季的收成融入传统烹饪方法。
位置
Sorbolo
地址
Via Aia, 15, 43058 Sorbolo, PR, Italy
营业时间
星期二-星期六 20:00-22:00; 星期日 19:30-22:00
GPS 坐标
44.86568,10.42384
最近更新
2026年8月31日 07:32
