Ramen Sora, 美国拉斯维加斯的日本餐厅
Ramen Sora 是一家日本餐厅,提供多种拉面,包括豚骨、酱油和味噌,面条和汤底均直接从日本进口。厨房采用传统方法和正宗食材精心制作每一碗,以保证菜肴的地道风味。
这家餐厅由来自京都的厨师 Yoshi 和来自札幌的厨师 Tomio 合作创立,将他们的烹饪技艺带到了拉斯维加斯。两位厨师融合了各自不同的地区风格,创造了餐厅的正宗菜肴。
餐厅名称结合了两个日语词:“拉面”意为面条汤,“空”代表天空,体现了创始人的日本血统。
餐厅工作日中午11:30开门,晚上10:30关门,周末延长至凌晨1:30。接受非接触式移动支付。
招牌味噌汤底采用源自札幌传统的慢火烘烤工艺制作。这种独特的烹饪方法赋予了汤底与众不同的醇厚口感和风味,使其有别于其他拉面店。