Gyukatsu Motomura, 日本池袋的餐厅
牛かつもと村是一家位于东京池袋的餐厅，主打牛かつ（炸牛肉饼）。牛かつ是一种轻裹面包糠的牛肉饼，经过短时间油炸，外皮酥脆，内部保持半熟状态。每张桌子上都有一块热石板，食客可以自己把肉烤到喜欢的熟度。
牛かつもと村在东京开业时，裹面包糠的牛肉在菜单上还很少见，猪肉饼占据主导地位。这家餐厅帮助牛かつ获得了更广泛的关注，并围绕这种独特的烹饪方式积累了一批追随者。
牛かつ（牛肉饼）在日本远不如猪肉饼常见，因此对当地人和游客来说都是一种特别的菜肴。每张桌子上的热石板让食客可以自己掌控烹饪过程，而不仅仅是依赖厨房。
从池袋站步行几步即可到达，从主要出口步行即可轻松找到。午餐和晚餐高峰期容易排队，早到或错峰用餐可以避免长时间等待。
牛肉从厨房端出时中心几乎全生，这在大多数餐厅是不寻常的，但在这里是有意为之。桌上的热石板不是辅助功能，而是烹饪过程的实际最后一步。
位置
Toshima City
地址
Japan, 〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 3-chōme−13−１０ ISP第三ビル 2F
营业时间
星期一-星期日 11:00-22:00
GPS 坐标
35.72656,139.71190
最近更新
2026年8月30日 23:38
