Augustiner am Gendarmenmarkt, 德国柏林米特区的餐厅
奥古斯丁纳甘达门市场餐厅是一家两层楼的德国餐厅,供应传统巴伐利亚菜肴和直接从木桶中倒出的新鲜奥古斯丁纳啤酒。厨房专注于经典菜肴,如猪肘、饺子以及用当地食材烹制的丰盛炖菜。
这家餐厅保留了奥古斯丁纳在慕尼黑几代人以来完善的酿造技术,并将这一传统带到了柏林。每天下午6点的开桶仪式在这座现代城市中维持着巴伐利亚的手工艺传统。
这家餐厅通过其精选的经典菜肴,如维也纳炸肉排和白香肠,以传统方式供应,展示了巴伐利亚的餐饮习俗。客人在让人联想到慕尼黑啤酒馆的环境中体验集体用餐的仪式。
这家餐厅位于御林广场,这是一个交通便利的中心广场,从白天到晚上大部分时间都营业。建议提前预订,尤其是在周末以及附近有特别活动的时候。
工作人员遵循固定的程序:每天晚上6点,一桶满满的奥古斯丁纳啤酒从地窖中被搬上来,并举行开桶仪式。这一时刻吸引了常客,并为夜晚带来了节日般的开端。