Valentina's Tex Mex BBQ, 美国得克萨斯州布达的烧烤餐厅
Valentina's Tex Mex BBQ是位于美国得克萨斯州布达的一家烧烤餐厅,供应慢火熏制的肉类以及店内自制的墨西哥风味莎莎酱和配菜。餐厅坐落在Buda Mill & Grain综合体内,提供堂食和外带服务。
这家餐厅最初在门查卡开业,后来搬迁至Buda Mill & Grain综合体。这次搬迁给了餐厅更大的空间,并使其能够服务奥斯汀以南更广泛的地区。
菜单将德克萨斯风味的熏肉和现场制作的墨西哥莎莎酱结合在一起,这两种传统并排呈现,而不是融合成无法辨认的东西。烟熏牛胸肉玉米卷等菜品展示了两种饮食文化如何在同一盘中共存,而不会让其中一种盖过另一种。
餐厅位于Buda Mill & Grain综合体内,因此到达后请寻找该地标,而不要寻找独立的建筑。如果您点外卖,工作人员会提供重新加热的说明,这样在家也能品尝到和在店里一样美味的熏肉。
这里供应的牛肉和猪肉来自Hartley Ranch,这是一家与餐厅直接合作的地方供应商,而不是通过一般经销商。这种直接采购在烧烤店并不常见,这意味着肉的部位和质量每次光顾都能保持一致。