Antica Osteria Rugantino, 意大利罗马的意大利餐厅
Antica Osteria Rugantino是罗马的一家意大利餐厅,供应采用历史悠久的食谱烹制的传统罗马菜肴。菜单上有手工意面、肉丸和反映数世纪当地烹饪方法的地方特色菜。
这家餐厅保留了源自数世纪罗马美食和饮食传统的烹饪方法。炖牛尾等菜肴体现了这些历史技艺如何仍然是今天所提供菜肴的核心。
这个名字来源于鲁甘蒂诺,一个根植于罗马民间传说和世代相传的当地故事中的角色。这种联系将厨房直接与罗马人分享的关于他们城市的故事和传统相连。
这家餐厅每天营业,欢迎想要在轻松的环境中享用罗马美食的客人。建议提前预订,尤其是在繁忙时段,以确保能有座位。
这家餐厅以其招牌拼盘而闻名,将四道不同的第一道菜放在一个盘子里。这道菜让食客无需多次点菜就能一次品尝多种罗马意面。