VIP Very Italian Pizza, 英国布莱顿和霍夫的一家披萨店
VIP Very Italian Pizza 是布莱顿的一家披萨店,按照意大利南部的食谱制作那不勒斯式披萨。面团用手工塑形,并在木火烤炉中烘烤。
那不勒斯披萨的历史可追溯到18世纪的那不勒斯,当时面包师开始在扁平面团上放番茄。随着时间的推移,这种披萨制作方式传播到意大利以外更远的地方。
这个地方将那不勒斯披萨传统带入布莱顿的餐饮界,展现了意大利饮食文化如何在英国城市扎根。游客可以体验到这种烹饪方式如何成为当地饮食景观的一部分。
这家餐厅位于布莱顿市中心,既提供堂食也提供外卖。午餐时段或傍晚早些时候通常比晚餐高峰时段人少。
那不勒斯披萨风格由一家意大利协会制定的规则所规范,该协会正式保护其名称。甚至面饼的大小和饼边的厚度都在这些规则中有所定义。