Diekster Fischhuus GmbH, 德国诺德代希的海鲜餐厅
Diekster Fischhuus GmbH 是一家位于德国北部东弗里西亚北海沿岸小镇诺德代希的海鲜餐厅。菜单以当地捕获的鱼类和贝类为主,采用当地风格烹制。
这家餐厅由 Edo W. Driever 所有创立,并发展成为诺德代希当地生活的一部分。它的故事与北海南部渔业有关,几十年来,渔业塑造了德国这一海岸地区。
“Fischhuus”这个名字是低地德语,意为“鱼屋”,反映了这个沿海地区部分地区至今仍在使用的方式。菜单上的食谱源自北海沿岸世代相传的日常烹饪。
这家餐厅距离诺德代希的海滨步行可达,从镇中心步行也很方便。尤其是在晴天或夏季,由于没有正式的预订系统,餐厅往往会客满,所以提前到达是个好主意。
由于厨房直接与当地渔船合作,每日菜单可能会根据当天早上捕获的鱼类而有所不同。这意味着有些菜肴可能只在特定日期供应,因此在决定点什么之前,值得问问当天的渔获。