鼎泰豐, 台湾福丘村的一家中餐馆
鼎泰丰是台湾福丘村的一家餐厅，以手工制作的小笼包闻名，这是一种里面包有热汤和调味的猪肉的小饺子。菜单上也有面条和配菜，但饺子是主打。
这家店于1958年开业，最初是一家食用油店，后来在1970年代开始供应食物。在接下来的几十年里，小笼包的制作技艺不断精进，直到成为这家店的标志性元素。
厨师们在玻璃墙后面工作，所以顾客可以看到每个饺子在送到桌前都是手工折叠的。这种开放式厨房是吸引人们前来就餐的原因之一，也使得在那里用餐感觉不同于普通的一餐。
门口经常排起长队，尤其是在周末和中午时分，所以早点到会比较好。入口处有轮椅通道，接受信用卡。
每个饺子都精确地折成18个褶子，在离开厨房之前，每一个都要检查。面团和馅料也分别称重，以确保每份都相同。
地址
220,, New Taipei City, Banqiao District, Xinzhan Rd, 28號b1
GPS 坐标
25.01364,121.46660
最近更新
2026年8月30日 23:38
