Muslim Beef Noodle Restaurant, 台湾光复村的清真餐厅
穆斯林牛肉面餐厅是台北市中正区光复村的一家获得清真认证的餐厅,专营牛肉面。面条是店内现做的,配上用牛骨熬制的浓郁汤头。
这家餐厅开业时,台北获得清真认证的餐厅非常稀少。它是光复村最早在整个厨房遵守穆斯林饮食规则的餐厅之一,帮助清真餐饮成为该市公认的选择。
这家餐厅吸引着来自台湾各地、在城市中寻找经过认证的清真食品的穆斯林游客。所提供的牛肉面菜肴遵循植根于中国北方穆斯林社区的烹饪传统。
这家餐厅位于中正区延平南路,步行即可到达几个地铁站。营业时间可能在午餐和晚餐服务之间有所不同,所以去之前值得确认一下。
面条汤所用的汤底是由多年开发的家传配方制成的,菜单上没有任何描述。向厨房工作人员询问有时会引发关于赋予其特色的食材的简短对话。