Trattoria dell Acciughetta, 意大利热那亚的意大利餐厅。
Trattoria dell Acciughetta 是一家位于圣埃琳娜广场的传统意大利餐厅，供应当地海鲜、手工意大利面和利古里亚海岸的地方特色菜，在约35个座位的温馨环境中提供服务。厨房专注于鱼类菜肴和反映该地区沿海烹饪传统的经典菜肴。
这家餐厅由 Giorgia Losi 创立，后来由厨师 Simone Vesuviano 加以丰富，他带来了新的理念和技术，将港口附近一个被忽视的地方改造成了一个受欢迎的用餐目的地。他们的合作带来了厨房的革新，使这里成为公认的餐饮场所。
菜单通过鱼类菜肴、金枪鱼生鱼片以及反映沿海烹饪传统的传统利古里亚食谱，来颂扬热那亚与海洋的联系。
餐厅距离热那亚王子广场火车站约15分钟步行路程，提供室内和室外座位。最佳到访时间是周二至周日的晚上，此时厨房全负荷运转。
厨师将国际灵感与当地食材相结合，创造出带有亚洲风味的金枪鱼鞑靼和填充当地食材的萨莫萨等菜肴。这种令人惊讶的烹饪技术融合展示了传统鱼类菜肴如何在现代厨房中被重新诠释。
位置
地址
Piazza Sant'Elena, 16126 Genova GE, Italy
营业时间
星期二-星期日 19:30-23:00
GPS 坐标
44.41462,8.92481
最近更新
2026年8月31日 07:32
