Tandoor & Wok, 法国里昂的一家餐厅
Tandoor & Wok 是里昂的一家餐厅,将两种不同的烹饪方式汇聚一堂:传统的印度泥炉炭火烹饪和亚洲炒锅技法。厨房为每种烹饪风格设有独立的操作区,以保留两种烹饪方法的原汁原味。
这一融合概念源于将不同的亚洲烹饪传统带给里昂更多食客的愿望。印度与其他亚洲烹饪方式的结合反映了这座城市在餐饮选择上日益增长的多样性。
这家餐厅的厨房融合了印度和亚洲的烹饪传统,展示了今天不同地区的烹饪技法如何并存。游客可以在此看到两种风格在同一个空间内共存并相互补充。
这家餐厅位于里昂市中心区域,交通便利。请注意,工作日的营业时间较短,周末会延长至更晚。
这家餐厅设有两个完全分开的烹饪区域,一个专用于泥炉,另一个专用于炒锅,这在里昂是很少见的布局。这种划分使得厨师能够以专业水平执行两种烹饪技艺,而不偷工减料。