Chao Pescao, 西班牙巴塞罗那的海鲜餐厅
Chao Pescao是巴塞罗那Consell de Cent街上的一家海鲜餐厅,每天从南部渔港进货。菜单上有加利西亚牡蛎、章鱼、大虾和烤鱼,选材注重新鲜。
这家餐厅开业时就以每天直接从南部港口采购新鲜海鲜为重点。对直接供应和新鲜度的坚持自开业以来一直是经营的核心。
这家餐厅将西班牙南部的渔业传统融入日常烹饪,把港口的做法带到餐桌上。游客可以体验到源自渔民和港口社区长期处理新鲜渔获的烹饪风格。
这家餐厅在晚上和夜间营业,打烊时间因日期而异,去之前最好先打电话确认。Consell de Cent的位置交通便利,建议留出充足时间慢慢享用晚餐。
这家餐厅采用南部渔业社区世代相传的成熟海鲜挑选方法。这种传统方式让每次光顾都直接与沿海渔业传统相连。