Absolute Barbecues, 位于迪拜塞得港区的烧烤餐厅。
绝对烧烤是位于迪拜塞得港区的一家烧烤餐厅,肉类、海鲜和蔬菜在桌上的加热石头上烹饪。餐厅设有室内座位和室外区域。
这家餐厅以直接在客人桌上烹饪食物而非在厨房烹饪的概念在塞得港开业。这种方法在当时对该地区来说相对新颖,使其与更传统的就餐场所区分开来。
这家餐厅吸引了许多家庭和朋友的聚会,他们一边看食物在眼前烹饪,一边分享餐桌上的菜肴。这种一起吃饭的方式是阿联酋人外出就餐文化的一部分。
餐厅在晚上营业,适合晚餐而非午餐。如果你是一大群人一起来,值得预订,因为桌子很快就会坐满。
桌上使用的加热石头达到非常高的温度,并在整个用餐过程中保持热量。这意味着客人可以控制他们烹饪食物的时间,使每份食物达到他们想要的熟度或生度。