Kokoro, 意大利摩德纳的日本餐厅。
Kokoro是摩德纳的一家日本餐厅,使用新鲜的本地产食材制作地道的菜肴。菜单包括寿司、生鱼片以及采用传统技艺制作的各种亚洲特色菜。
这家餐厅代表了近几十年来日本料理在意大利的不断增长。它位于摩德纳,表明这一烹饪传统甚至已在其自身强大的饮食传统而闻名的地区扎根。
这家餐厅将日本的烹饪方法与意大利本地食材相结合,创造出两种美食传统之间的对话。这种融合展示了摩德纳的餐饮界如何向国际影响和新的烹饪方式敞开大门。
一般对游客开放,但请注意餐厅在公共假日休息。店内每张桌子都配有平板点餐系统,点餐很方便。
这家餐厅设有夏季花园,客人可以在户外用餐,这在日本餐厅中并不常见。这个户外空间补充了室内体验,让客人可以根据天气和季节调整用餐方式。